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Partida Limitada Sauvignon Blanc Fumé 20

$2.980,00

557 botellas | Caja X 2

Categoría: Etiqueta:

Descripción

Composición: 100% Sauvignon Blanc.

Viñedos: Gualtallary, Tupungato – Mendoza, Argentina.

Suelos: Sus suelos están basados en perfiles franco arenosos con bajo contenido de arcilla;
factor físico que contribuye en el desarrollo de las vides ayudando al crecimiento natural
controlado de las plantas. El clima fresco junto a la altitud ayuda a lograr pH y acidez en
balance natural.

Cosecha: Las uvas fueron cosechadas el 01 de Marzo del 2019, en cajas de 18 – 20 Kg.

Fermentación: El prensado de este Sauvignon Blanc fue con racimos enteros, Logrado el
mosto flor se introdujo en barricas de roble francés, 50 %nuevo y 50% de primer uso.
Finalizada la fermentación alcohólica se evitó la fermentación malo láctica para conservar
la frescura natural.

Añejamiento: Este vino posee una crianza de 12 meses en las mismas barricas en donde nació.
Durante esta crianza se realizaron trabajos de Batonnage semanales para lograr sucrosidad y
volumen en boca.

Nota de Cata: “El clima fresco junto a la altitud ayuda a lograr pH y acidez en balance natural.
Vino de gran caracter varietal en donde pueden destacarse aromas frescos como césped,
pomelo blanco, ruda y menta que junto con el trabajo de barricas, se complejizan dando una
personalidad única”. 

Información adicional

Peso 3.00 kg
Dimensiones 21.5 × 9.6 × 34.4 cm
Partidas Limitadas

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Varietales

Sauvignon Blanc

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