4000 Gran Reserva Petit Verdot 18

Descripción

Composición: 100% Petit Verdot.

Viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.

Edad:  año 2005.

Altitud: 985 m.s.n.m.

Cosecha: Manual, en cajas de 20Kg.

Fermentación: Maceración fría de 6 días. 40 días de fermentación y maceración con remontajes
diarios y delestage. 20% fermentado integralmente en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de fermentación entre 26 y 28°C.

Añejamiento: 16 meses en barricas de roble francés, 60% nuevo 40% segundo uso.

Nota de Cata: “Vino de color intenso con matices violáceos y reflejos azulados. De aromas
concentrados, destaca la cereza negra, ciruela, violeta y notas de salvia. Su segunda nariz
es especiada con aromas a vainilla, nuez moscada y mocha. De boca consistente, estructurada,
con taninos presentes y frescura por su acidez. 
Persistente, franco y ahumados que recuerda al chocolate amargo. Combina de maravillas con
cordero, carnes especiadas, risottos con carne y quesos duros”.