Descripción
Composición: 100% Malbec.
Viñedos: Maipú y Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.
Elaboración: El vino está elaborado con un 80% de uvas provenientes de Maipú y un
20% provenientes de Agrelo. Cuadros 41-51 de Maipú y cuadros 4 y 5 de Agrelo.
Suelos: Elegimos suelos primos hermanos con mismas textura. Creemos en las arcillas,
en su enorme capacidad de retención de agua y nutrientes. Allí encontramos raíces muy
profundas que nos dan vinos golosos y estructurados.
Fermentación: Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable de 250 HL.
Temperaturas de Fermentación de 24 a 26°C. Fermentación malo láctica en contacto con
madera de roble francés, al 25% de contacto durante 6 meses. El 20% del corte del vino no
está en contacto con madera, para preservar fruta y frescura.
Alcohol: 14.00
Acidez Total: 5.80
pH: 3.78
Acidez Volátil: 0.68
Nota de Cata: “Malbec límpido y brillante de color violeta intenso, con reflejos púrpura. Muy
aromático, fresco y balsámico con presencia de cerezas negras, ciruela y menta. Marcada
nota floral con violetas, rosas y madreselva. Su boca es suave, aterciopelada, untuosa con
acidez refrescante y taninos maduros. En su paso por boca es franco y con gran presencia
varietal, sumado a las especias que brindan complejidad. Excelente balance, elegancia
y delicadeza”.
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