Descripción
Composición: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot.
Viñedos: El Malbec proviene de Maipú y Agrelo. El Cabernet Sauvignon y Petit Verdot,
provenientes de Maipú.
Suelos: Elegimos suelos primos hermanos con mismas texturas. Creemos en las arcillas,
en su enorme capacidad de retención de agua y nutrientes. Allí encontramos raíces muy
profundas que nos dan vinos golosos y estructurados.
Fermentación: Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable de 250 HL.
Temperaturas de Fermentación 24 a 26°C. Fermentación malo láctica en contacto con
madera de roble francés al 25% de contacto durante 6 meses. El 20% del corte del vino
no está en contacto con madera, para preservar fruta y frescura.
Alcohol: 14.00
Acidez Total: 5.60
pH: 3.80
Acidez Volátil: 0.65
Nota de Cata: “Este blend limpio y brillante destaca su color violáceo intenso con reflejos rubí.
Su matriz es el Malbec, el Cabernet Sauvignon agrega sangre y jugosidad y el Petit Verdot es
quién actúa como unión y adiciona complejidad. Presenta aromas a cassis, guindas negras y
regaliz, siendo el Cabernet quien suma notas a pimienta de cayena y especias en el fondo.
En el paladar es jugoso y con taninos aterciopelados, Su persistencia es frutal con notas a
especias”.
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